**可用持續進修 |
課 程 概 要 |
讓學員充分瞭解澳洲和紐西蘭的葡萄酒種類與風格,從而學會解讀葡萄酒的酒標與酒單,提升個人對葡萄酒的選購技巧和鑑賞能力。
課 程 特 點 |
1. 澳洲和紐西蘭的葡萄酒歷史、葡萄栽培及釀酒工藝
2. 認識當地的法規、分級系統及行業概況
3. 解讀酒標、酒單及其常見的術語
4. 澳洲和紐西蘭主要的葡萄品種
5. 澳洲和紐西蘭著名的產區概述
6. 選購、貯存、侍酒及品嚐技巧
課 程 導 師 |
程智通
現任
• 滙賢國際禮儀及形象教育中心 II 探索澳紐葡萄酒課程導師
經歷
• French Wine Society (FWS) French Wine Scholar with Highest Honors Certificate (2015)
• Society of Wine Educators (SWE) Certified Specialist of Wine Certificate (2014)
• Academy of Wines of Portugal Level 3 Advanced Ambassador Certificate (2014)
• The Wine & Spirit Education Trust (WSET) Level 3 Award in Wines and Spirits Certificate (2013)
• Sake Sommelier Association (SSA) Introductory Sake Professional Certificate (2013)
• L’Ecole des Vins de Bourgogne (The Bourgogne Wine School) Course Certificate (2013)
• L’Ecole du Vin de Bordeaux (The Bordeaux Wine School) Level 1 Certificate (2012)